Chimbote en Línea.- Luego de detectarse deficiencias en el sistema de almacenamiento de alimentos y agua recibida como parte de la ayuda humanitaria en Huarmey, el equipo técnico del área de Higiene Alimentaria de la Dirección de Salud Ambiental ha implementado medidas y difundido recomendaciones para evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

“La mala conservación de los alimentos en centros de acopia de zonas en emergencia podría convertirse en un foco potencial de enfermedades diarreicas ya que estos están sujetos a contaminarse con microbios o sufrir el deterioro de sus componentes”, explico la especialista de la dependencia regional, Silvia Soto Charqui.

De otro lado, la venta ambulatoria de alimentos en Huarmey es en este momento de alto riesgo porque el agua potable aún no ha sido restablecida en su totalidad y la presencia de polvo en el aire contaminaría los alimentos en venta; razón por la cual dijo se han emitido alertas a través de los medios de comunicación para que se evite el consumo de este tipo de alimentos.

La especialista pidió a las autoridad ediles de Huarmey a efectuar mayor vigilancia en este rubro a fin evitar daños irreversibles en la salud pública de su jurisdicción.