Chimbotenlinea.com (Por Milton Palpa).- La Unidad de Infracciones y Sanciones de la Municipalidad Provincial del Santa (Unis), con apoyo de la policía municipal y serenazgo, realizó un operativo de salud por diversas pollerías, restaurantes y chifas del centro de Chimbote, para verificar las condiciones en las que preparan los alimentos.

(Fotos Milton Palpa)

 Ante ello, la jefa de de dicha área, Jazmín Baltazar Pérez  dijo que en el operativo de los 46 establecimientos que tenemos en el casco urbano se han inspeccionado 17 locales entre cebicherías, pollerías, restaurantes, chifas, sancionando a 12 locales, ya que no reunían las condiciones mínimas de higiene, en la preparación y mantenimiento de los alimentos, notificándoles a través de una papeleta para que regularicen su situación de lo contrario se les aplicará una multa que fluctúa entre 720 hasta 1, 450 nuevos soles.

“Se han encontraron un promedio de 90 platos amarillentos y quiñados, asimismo sartenes y ollas sucias, inclusive incautamos carne de pollo malogrado que estaba a punto de ser preparados para ser vendidos al público.

Baltazar Pérez  dio a conocer los lugares que no reunían las condiciones de atender a los comensales entre ellos señaló: chifa Cantón, Long Ying y Rui Chao, restaurant Tin Tin, restaurant El Palmerito, pollería El Rey, hostal Chifa Tung Fom, pollería Mirko y Kikiriki, entre otros.  

Agregó que los vendedores en su defensa alegaron que esto se debía a que el personal contratado para la limpieza y mantenimiento de los productos se retiran rápidamente, contratando a otras personas que desconocen el manejo del aseo en el negocio, teniendo que explicarles a cada rato. Asimismo informó que seguirán con los operativos para erradicar este mal que atenta contra la salud de los chimbotanos.