Chimbote en Línea.- En el marco de la Conferencia de las Partes de la Convención de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP20), representantes de la sociedad civil y el Ministerio de la Producción (Produce) suscribieron un compromiso de diez puntos para desarrollar una pesca responsable y sostenible en el país.

El evento fue presidido por el ministro Piero Ghezzi y contó con la participación de personalidades del mundo de la gastronomía y la alimentación, como el cocinero Gastón Acurio; el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey; y el representante de la FAO en el Perú, John Preissing.

El titular de Produce dijo que se trata de un compromiso muy importante, pues por primera vez los sectores vinculados a la pesca se comprometieron a respetar las vedas, a no consumir especies juveniles y, en suma, a realizar prácticas para un consumo sostenible de las especies marítimas.

Por el lado del Gobierno, señaló que su papel no es solo regular el sector, sino también promover el desarrollo de la acuicultura, que en el Perú llega apenas al uno por ciento, aunque en el mundo pueda lograr el 50 % de la pesca general.

"Tenemos diez compromisos, es importante cuidar el mar, respetar las vedas, respetar los ejemplares juveniles, eliminar la pesca indiscriminada, usar los aparejos de pesca adecuados, fomentar la acuicultura; el crecimiento tiene que venir por la acuicultura", manifestó.

Por su parte, el cocinero y empresario Gastón Acurio, señaló que la firma de este compromiso le genera optimismo, pues observa la voluntad, tanto de entidades públicas, como del propio Estado, para conservar la riqueza del mar peruano.

"Sería una paradoja haber construido toda una imagen positiva de la cocina peruana en el mundo, y un día nos quedemos sin pescado,  los restaurantes tienen que respetar las vedas, pero los consumidores también tiene que aprender a respetar; tenemos que reconocer el trabajo de los pescadores artesanales", subrayó.

Los diez compromisos tienen que ver con una pesca responsable y sostenible y van desde preservar las especies de mar, ríos y lagos; no pescar ni consumir especies protegidas, como delfín tortugas y lobos marinos.

Asimismo, respetar la prohibición de pesca en áreas protegidas,  evitar la contaminación, apoyar la vigilancia y control de la pesca responsable, entre otros.

Las entidades firmantes son la Sociedad Nacional de Pesquería, Sociedad Nacional de Industrias, Asociación Peruana de Gastronomía, las universidades Pacífico, Católica, Cayetano Heredia y de Lima, además de asociaciones de pescadores artesanales. (Andina)