Chimbote en Línea.- La cercanía de las festividades por fin de año alienta la mayor demanda de Pisco en el exterior, por lo que las exportaciones a septiembre (US$ 4 millones 964 mil), cerraron con un incremento de 18% respecto al mismo periodo del año pasado (US$ 4 millones 204 mil), informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

De esa forma, el gremio exportador estimó que este 2019, y luego de dos años de caída (-21% en el 2017 y -17% en el 2018), los despachos de nuestra bebida bandera cerrarían en azul, superando los casi US$ 5 millones 500 mil del 2018.

El principal mercado del Pisco fue EE.UU. (US$ 2 millones 284 mil) que concentró el 45.5% del total e incrementó sus pedidos en 22%, le siguió España (US$ 598 mil 591), Países Bajos (US$ 342 mil 056), Ecuador (US$ 209 mil 035) y Francia (US$ 186 mil 668).

De un total de 35 destinos que importaron nuestro producto por más de US$ 1000, resaltan por sus crecimientos Ecuador (158.2%), Francia (60%) y Colombia (86%). También se observan algunos lejanos como Taiwán, India, Líbano, Emiratos Árabes Unidos, Tailandia, China, Hong Kong, Corea del Sur y Uganda.

PromPerú trajo compradores internacionales

La vicepresidenta del Comité de Pisco de ADEX, Carmen Robatty de Moquillaza, resaltó el trabajo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) para identificar más compradores y recordó que hace unos días llegó al país una misión de compradores y bartenders desde diferentes parte del mundo.

Llegaron de Reino Unido, Holanda, Francia, Alemania, Italia, México, Suiza, entre otros. Participaron la empresa ‘Boutique Brands’ de bebidas alcohólicas; Wonderful BV, principal proveedor del sector Horeca de bebidas alcohólicas espirituosas y exóticas, importadores y demás.

Asimismo, bartenders de Bélgica, ganadores del Pisco College de Bruselas de los bares L’Antidote y The Music Club y de Indonesia el ganador del Pisco Cocktail Competition del bar Bulletin Place Bar de Australia, quienes conocieron el proceso productivo de dos bodegas pisqueras en Ica, una artesanal y otra industrial.

“Conocieron el concepto de Pisco, su denominación de origen, lo importante del clima y tierra para lograr una excelente producción de uvas pisqueras, sus variedades, cómo se pueden sacar otras bebidas espirituosas derivadas del Pisco, como la Mistela, entre otros temas”, relató.

PromPerú –continuó Carmen Robatty de Moquillaza– dio la oportunidad a los bodegueros artesanales de recibir a potenciales compradores internacionales, cuando para nosotros es un poco difícil salir al extranjero. Ellos (los compradores) vieron in situ y prepararon bebidas como el Chilcano clásico, con maracuyá y se detalló que pueden preparar cócteles con otras frutas como la carambola y el camu camu.

Refirió que también se realizó el maridaje de pisco con tamales de chancho de la zona (elaborados a la leña), con causa rellena con verduras, pan de leña y frutas.